Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

(^1) Разогреть духовку до 180 °C. Выложить пергамент для выпечки на противень. (^2) Миксером взбить
масло с сахаром до воздушного состояния.^3 Добавить яйца и ваниль, перемешать.^4 Взбить те-
сто. Оно должно быть без комочков.^5 В отдельную большую миску просеять муку, какао-порошок
и порошок для выпечки.^6 Выложить сухие ингредиенты в тесто.^7 Добавить молоко, постепенно
перемешивая.^8 Добавить йогурт, перемешать.^9 Зачерпнуть тесто ложкой, выложить кусок те-
ста на пергамент.^10 Шарики должны лежать на расстоянии 8 см друг от друга.^11 Столовую лож-
ку смочить теплой водой и разгладить поверхность каждого шарика.^12 Выпекать около 12 мин.
Про ткнуть лучинкой — если она чистая, тесто готово.^13 С помощью деревянной ложки смешать
Печенье
2 ч 20 мин
время
приготовления
несоленое масло, размягченное — 175 г
коричневый сахар — 2/3 стакана
яйцо —1 шт.
ваниль — 1 ч. л.
мука с разрыхлителями — 1 и 1/2 стакана
какао-порошок — 3 ст. л.
порошок для выпечки — 1 ч. л.
молоко — 3 ч. л.
густой йогурт — 2 ст. л.
Для крема:
сметана — 2 стакана
сахар — 1 стакан
ванилин — 1/8 ч. л.
Дополнительно:
сахарная пудра — 1 стакан
вода — 2 ст. л.
темный и белый шоколад — 2 плитки
по 100 г каждая
Сложность
Ингредиенты:
1
4
7
2
5
8
3
6
9

Печенье с кремом