Лимонный чизкейк
Торты, пирожные,
рулеты
6 ч 30 мин
время
приготовленияСложностьИнгредиенты:14789562 3(^1) Выложить противень пергаментом. Положить печенье в полиэтиленовый пакет и давить
скалкой до тех пор, пока печенье не превратится в крошки.^2 Растопить масло, залить из-
мельченное печенье, перемешать.^3 Распределить печенье по дну формы, выравнивая не-
ровности деревянной ложкой.^4 В небольшой миске замочить желатин в лимонном соке
на 5 мин.^5 Поместить на водяную баню и мешать, пока желатин не растает. Охладить.
(^6) Взбить вместе сливочный сыр, сахарную пудру и лимонную цедру до получения одно-
родной массы.^7 В отдельной миске взбить сливки.^8 Вылить желатин в сырную смесь.
(^9) Добавить туда сливки. (^10) Выложить сливочно-сырную смесь на печенье и равномерно рас-
пределить.^11 Влажной ложкой разровнять поверхность.^12 Оставить в холоде на 4 ч или на
Для основы:
печенье — 5/6 пачки (пачка 300 г)
несоленое сливочное масло — 1/2 пачки
(пачка 200 г)
Для верха:
желатин — 1 ч. л.
цедра и сок 2 лимонов
сливочный сыр — 350 г
жирные сливки — 1 и 1/2 стакана
сахарная пудра — 1 ст. л.