Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

10

13

16

11

14

12

15

17

каждый коржик.^12 Взбить сливки в отдельной миске. Не должно получиться слишком густо.^13 Нарезать

вишни на кусочки, намазать корж кремом и разложить сверху сливки.^14 Сделать то же самое со вторым

коржом. Оставшимся коржом накрыть торт сверху.^15 Обмазать торт с боковых сторон кремом. Оставший-

ся крем сложить в кондитерский мешок.^16 Намазать тертый шоколад с боков торта с помощью мастихина.

(^17) Украсить торт взбитыми сливками и выложить внутрь оставшиеся вишни. Посыпать торт оставшимся
тертым шоколадом. Хранить 3 дня.