Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

(Gennady Nekrasov) #1

10 11 12


теста должны заходить за противень.^10 Охладить тесто в течение 10 мин.^11 Накрыть тесто пергаментом.
Сверху положить решетку.^12 Выпекать в течение 15–20 мин. Вынуть из духовки, перевернуть.^13 Вставить
лист пергамента обратно под тесто и выпекать еще 10 мин.^14 Вынуть из духовки и осторожно сдвинуть
на разделочную доску.^15 Обрезать, пока теплое, по краям.^16 Разрезать вдоль на три равных куска. Дать
остыть.^17 Вылить сливки в миску, взбить.^18 Добавить взбитые сливки в крем.^19 Намазать каждую поло-
ску кремом.^20 Посыпать каштанами. Сделать то же самое с остальными двумя полосками.^21 Посыпать
сахарной пудрой.

13 14 15

16 17 18


19 20 21

Free download pdf