Д.Д. Дарина - Торты, кексы, рулеты и кое-что еще. Подробное руководство.

1

4

2

5

7

3

6

8

Кекс «Мини-бикини»

Кексы

сливочное масло — 3/4 пачки

(пачка 200 г)

сахар — 2/3 стакана

яйца — 4 шт.

разрыхлитель — 2 ч. л.

мука — 1 и 1/2 стакана

Для глазури:

сахарная пудра — 2 стакана

молоко — 2 ст. л.

размягченное сливочное масло — 1 ст. л.

Ингредиенты (8-10 шт.):

(^1) С помощью миксера смешать сливочное масло и сахар. (^2) Добавить 1/3 часть муки от общего
количества и замесить.^3 Влить в тесто все яйца, продолжить размешивание.^4 Всыпать остав-
шуюся часть муки.^5 Взбивать миксером до получения однородной массы.^6 Добавить разрых-
литель (развести 1 ч. л. соды с уксусом и добавить 1 ч. л. муки, все размешать).^7 Тесто выло-
жить в кондитерский мешок и выдавить в пергаментную форму (заполнить 2/3 объема формы).
(^8) Выпекать около 30-40 мин при 200 °С. В начале выпекания духовку не открывать, только в кон-
це можно открыть для проверки теста на готовность. Украсить кексы белой глазурью. Для глазу-
ри смешать все ингредиенты в кастрюле, поставить нагреваться на средний огонь. Помешивать
до получения однородной массы.
1 ч 30 мин
время
приготовления
Сложность