7676 || Sabor Sabor. .club [club [ eded. 29. 29 ]]
slurp!Azedinho doce
Cereja mais famosa do mundo é a estrela
de milk shake de revirar os olhosQuem frequenta
empórios bacanas
ou passa pela
atraente seção de
comida dos Free
Shops mundo a
fora, certamente
já se encantou
com um lindo
pode de cerâmica
branco com
afrescos azuis.
Dentro dele estão
as amarenas (cerejas
silvestres italiana,
ligeiramente mais
ácida) mergulhadas
em um xarope doce e
aromático, seguindo a
receita criada por Rachele
Buriani, mulher de Gennaro
Fabbri, o fundador do marca
que a produz desde 1905.
E quem já comeu, não esquece
jamais. Como o Paulo Bueno e a mulher
Roberta Silveira Leite, à frente da Milk &
Mellow, a tradicionalíssima hamburgueria
paulistana, que evoca o mood dos
casual dinings norte-americanos há 43
anos. Desde sempre, a casa é famosa
pelos milk shakes matadores que faz,
os mais amados da cidade. A procura étamanha que os liquidificadores
chegam a bater três toneladas
de sorvete por mês. Aliás,
sorvete não, gelato!
Há dois anos, o casal
foi para a Universidade
do Gelato, da italiana
Carpigiani, a Ferrari
das máquinas para
fazer o produto,
em busca de
especialização no
preparo do que
hoje são alguns dos
melhores gelatos da
cidade. Entre eles o
de... amarena. Sim, feito
com cobiçado produto
da Fabbri.
E se tem gelato, tem
gelato shake de amarena, com
a calda azedinha doce escorrendo
pelo interior do copo clássico. Olha, é
uma perdição. O pouco teor de açúcar e
o gosto provocante da cereja, deixam a bebida
leve porém muito saborosa. Claro, ótima para
acompanhar os também lendários hambúrgueres
da casa, porém ideal para ser tomado puro, sem
interferências. Com canudo ou com colher –
quem escolhe o jeito de tomar é quem toma.Milk & Mellow – Av. Cidade Jardim, 1085, Itaim,
São Paulo – SP. Tel.: (11) 3168-4516åųåģ±ÚŅÚåŸåģŅ
No Brasil, o cobiçado pote de Amarenas Fabbri pode ser encontrado em empórios
selecionados. As opções com 120 g e 230 g vêm em embalagens de vidro. Só a versão de 600
g é vendida na embalagem que virou ícone na confeitaria mundial. Custa R$ 80, em média.kčŅųÚŅ
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logomarca do Milk & Mellow
remetem à dupla Laurel e Hardy
(o Gordo e o Magro)? Antes de
adotar o nome atual, a lanchonete
homenageava os comediantes
da hilária série de TV, no ar
de 1927 a 1955.f
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