Adega - Edição 176 (2020-06)

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ASVINÍCOLASDETORRES

A família possui, na Catalunha, o

principal epicentro da vinificação

e envelhecimento de seus vinhos

com a Celler Waltraud, em Pacs del

Penedès, construída em 2008 pelo

arquiteto Javier Barba, referência

em arquitetura bioclimática, e

batizada assim em homenagem a

Waltraud Maczassek, esposa de

Miguel A. Torres. No coração do

Priorat, a família também possui,

desde 2008, uma moderna vinícola

funcional projetada pelo arquiteto

Miquel Espinet, localizada em El

Lloar: a Família Torres Priorat. Em

Lleida, no coração da subzona Les

Garrigues, Torres inaugurou, em

2018, o Celler Purgatori, destinado

à produção do vinho homônimo.

Construída com critérios de

eficiência energética, a vinícola é

integrada à histórica fazenda da

abadia de Montserrat em 1770, e

preserva a antiga adega na qual os

monges faziam seus vinhos.

A família Torres também possui

outras vinícolas com identidades

próprias como a Vardon Kennett,

em Santa Margarida d’Agulladolç

(Penedès), dedicada à produção

de Esplendor, o único espumante

produzido pela família na Catalunha

com método tradicional; Jean Leon,

uma vinícola butique localizada em

Torrelavit (Penedès) e dirigida por

Mireia Torres; Pago del Cielo em

Ribera del Duero (Fompedraza,

Valladolid); La Carbonera em Rioja

(Labastida, Álava); Bodega Magarín

em Rueda (Villafranca del Duero,

Valladolid) e Pazo Torre Penelas em

Rias Baixas (Portas, Pontevedra).

Fora da Espanha, a família está

presente no Chile, com a vinícola

Miguel Torres Chile, em Curicó, e na

Califórnia, com a Marimar Estate.

únicos dos diferentes terroirs da família, na recu-

peração de variedades ancestrais e na intensa pes-

quisa. Seus projetos mais recentes incluem Mas

de la Rosa (DOQ Priorat), Purgatori (DO Cos-

ters del Segre) e Forcada (DO Penedès), o pri-

meiro vinho monovarietal dos Torres, feito com

uma variedade ancestral recuperada do esqueci-

mento. Eles gerenciam cerca de 2.000 hectares

de vinhedos próprios na Espanha (quase metade

certificado como ecológico).

“Nosso principal marco foi manter a viníco-

la nas mãos da família durante todos esses anos,

com cada geração inovando à sua maneira e

contribuindo com sua visão particular para o de-

senvolvimento dos negócios. Acho extraordinário

que chegamos tão longe e é uma sorte continuar

fazendo o que somos apaixonados: fazer vinho e

cuidar das videiras. Agora, o desafio mais impor-

tante que enfrentamos é a mudança climática”,

finaliza Miguel Torres.

Miguel Torres Carbó assumiu
a empresa com apenas 25 anos
e viu a vinícola ser bombardeada
durante a guerra civil espanhola.
Mas ele a reconstruiu e
internacionalizou o nome Torres