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MUNDOVINO |^
EVENTOS DO MUNDO DO VINHOAula on-line
ABS-RS realiza aula sobre vinhos com o
maior número de participantes do mundoA Associação Brasileira de Sommeliers do Rio
Grande do Sul (ABS-RS) realizou a aula de
vinhos com o maior número de participantes
do mundo. O Worskshop sobre Terroir de
Vinhos teve 517 participantes simultâneos
no primeiro encontro realizado no dia 22
de junho. “Procuramos e não encontramos
registro de nenhuma aula sobre vinhos com
mais participantes do que esta, tanto que
vamos solicitar a inclusão no Guinness World
Records, o livro dos recordes”, destaca o
presidente da ABS-RS, Orestes de Andrade
Jr. “Já tivemos mais de 5 mil visualizações
nas três aulas do workshop. As outras duas
aulas também registraram mais de 450 alunos
simultâneos”, informa.
Desde o início da pandemia do coronavírus,
em meados de março, a ABS-RS cancelou
todos os seus cursos presenciais e lançou o
Movimento Bella Ciao, uma série de aulas,
palestras e debates gratuitos feitos pelo canal do
YouTube da entidade. O curso on-line Workshop
sobre Terroir de Vinhos foi uma formação com
inscrição gratuita, material didático e certificado,
ministrado pelos professores Marcelo Vargas
e Júlio César Kunz, ambos com mestrado
internacional. “O Worskshop sobre Terroir de
Vinhos foi uma demanda dos nossos alunos
e associados, que queriam se aprofundar
nesse tema tão rico e importante. Juntar mais
de 500 pessoas pela internet para estudar e
trocar experiências foi uma vivência incrível e
emocionante”, afirma Kunz.Champagne com rabanete?
Sindicato lança campanha de marketing para incentivar
consumodofamosoespumantefrancês
Com que você costuma
desfrutar seu Champagne?
Queijos? Ostras? Camarões?
Que tal rabanetes? O sindicato
dos produtores de Champagne
(SGV) relançou recentemente
uma campanha publicitária
doméstica com um pôster
mostrando uma taça de
Champagne ao lado de uma
sacola de rabanetes acima do
slogan “Champagne: reservado
para todas as ocasiões”.
Houve uma preocupação
em todo o setor com a queda
na demanda em 2020, e a SGV
se juntou a outros sindicatos
de produtores de vinho da
Borgonha, Alsácia e Loire para
exigir mais apoio do governo
francês, principalmente para
marketing e promoção. Segundo
Didier Depond, presidente das
casas Delamotte e Salon, a ideia
da harmonização foi do professor
Jacques Puisais.Puisais falou sobre isso na
Vinexpo em Bordeaux cerca de
duas décadas atrás. “Eu pensei,
ele está brincando ou não?
Comecei a experimentar e a
combinação é simplesmente
incrível”, disse Depond, que
também gosta de caviar, mas
agora cultiva rabanetes em seu
jardim e come rabanete com
Champagne “toda semana”.
Puisais, hoje com 90 anos,
é um respeitado enólogo e
químico que fundou o Taste
Institute (Institut du Goût) na
França na década de 1970 e
escreveu um guia abrangente
para combinar comida com os
muitos vinhos da França. Ele
explicou que uma das razões
para combinar Champagne e
rabanete é o caráter picante de
ambos – o dióxido de carbono
na bebida traz um caráter
efervescente ao vinho, além de
outros aromas complexos.