Adega - Edição 178 (2020-08)

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Bordeaux

LOCALIZAÇÃO

Bordeaux fica no sudoeste da França e

as vinhas estão em torno do estuário dos

rios Garonne, Dordogne e Gironde.

ÁREA

Cerca de 110 mil hectares

Principais tipos de vinhos

Os vinhos mais famosos de Bordeaux certamen-

te são seus blends tintos com base em Cabernet

Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc (entre ou-

tras). Mas a região produz também grandes bran-

cos (geralmente blends de Sémillon e Sauvignon

Blanc) e, especialmente, brancos doces com uvas

botrytizadas. Como há diversas denominações,

os processos de produção podem variar, mas os

tintos dos principais produtores tendem a enve-

lhecer por, no mínimo, dois anos antes de serem

comercializados.

Denominações mais famosas

Os tintos de Bordeaux costumam ser divididos em

dois estilos principais, os da Margem Esquerda e

os da Margem Direita do estuário da Gironde.

Resumidamente, os vinhos das denominações

do lado esquerdo costumam ter predominância

da Cabernet Sauvignon no blend, enquanto os

do lado direito, Merlot e Cabernet Franc. No-

mes como Margaux, Pauillac, Médoc, Saint-Es-

tèphe, Saint-Julien, Graves, Péssac-Léognan, por

exemplo, ficam na margem esquerda. Já Saint-

-Émilion, Pomerol, Fronsac, entre outras, ficam

na direita. Outra denominação famosa, mas por

seus brancos doces, é Sauternes.

VINHOS

Confira uma seleção de

vinhos de Bordeaux: