Adega - Edição 178 (2020-08)

EEdição 178 >> ADEGA 57

Para saber mais sobre

margem esquerda e

direita de Bordeaux,

acesse:

Classificações
Bordeaux possui cinco classificações oficiais. A
mais famosa é a dos produtores do Médoc, criada
em 1855 a pedido de Napoleão III. Ela lista 61
Châteaux em cinco categorias diferentes (de Pre-
mier Cru até Cinquième Cru). Depois, ainda há
as classificações das propriedades de Graves e de
Saint-Émilion, e outras duas chamadas de Crus
Bourgeois (de produtores que não entram nas ou-
tras listas) e Crus Artisans (como o nome sugere,
de pequenos produtores). Nas classificações bor-
dalesas, o que vale é a qualidade e a consistência
do produtor.

Terroir

O clima oceânico é relativamente temperado. Os

solos são de natureza muito diversa (cascalho –

favorável à Cabernet Sauvignon –, argilas – ade-

quadas para Merlot –, calcário, silte, areias, etc.)

e, por isso, dão origem a uma ampla variedade

de vinhos.

Principais variedades

Tintas: Merlot (mais de 60%), Cabernet Sau-

vignon (25%), Cabernet Franc (11%), Malbec,

Petit Verdot, Carménère etc. Brancas: Sémil-

lon (53%), Sauvignon Blanc (38%), Muscadelle

(6%), Colombard, Ugni Blanc etc.

Produtores consagrados

Châteaux Latour, Lafite, Mouton, Haut-Brion,

Margaux, Yquem, Cos d’Estournel, Pichon-Lon-

gueville, Léoville-Las-Cases, Lascombes, Brane-

-Cantenac, Le Pin, Petrus, Lafleur, L’Eglise,

Angelus, Cheval Blanc, Ausone, Figeac, Canon,

Valandraud, Pavie merecem ser citados, entre

outros.

EM PRIMEUR

Os grandes vinhos

bordaleses costumam ser

vendidos por um sistema

de negociantes, que

possuem “alocações” e

adquirirem as garrafas

antes mesmo de elas

estarem prontas, para

depois distribuí-las. Para

saber mais sobre esse

sistema, acesse:

CLASSIFICAÇÕES

Para saber mais sobre a

classificação de 1855,

acesse:

E para saber mais sobre

as outra classificações,

acesse: