Edição 178 >> ADEGA 63
GARRAFA
TRADICIONA
Todos osvinho
alsacianos
são, por
força de lei,
engarrafados- em típicas
garrafas
altas
chamadas
flutes – na
região
onde são
produzidos.
GRAND CRU
A lista completa de Grand
Crus da Alsácia você
encontra aqui:Terroir
O clima na Alsácia é frio e continental. As monta-
nhas de Vosges protegem a região dos ventos úmi-
dos vindos do oeste. Os verões são quentes e os ou-
tonos ensolarados e secos. O índice pluviométrico
é um dos mais baixos da França. A diversidade de
tipos de solo é grande, com pelo menos 20 forma-
ções de terreno diferentes. Nas encostas, encontra-
-se granito, calcário, arenito, argila, composições
argilo-calcárias e até mesmo solos vulcânicos; já na
planície, os solos são predominantemente aluviais,
ou seja, formados por sedimentos transportados e
depositados pelos cursos de água, constituídos, por
exemplo, de argila e areia. Essa complexidade geo-
lógica contribui para a grande variedade de estilos
de vinhos.
Principais variedades
As uvas autorizadas na Alsácia são: Riesling (cer-
ca de 20% das plantações), Gewürztraminer
(18%), Pinot Gris (15%), Auxerrois (14%), Sylva-
ner, Pinot Blanc, Pinot Noir, Muscat, Chasselas
e Savagnin Rose.
Produtores consagrados
Hugel, Trimbach, Zind-Humbrecht, Marcel
Deiss, Weinbach, Léon Beyer, Albert Mann,
Barmès Buecher, Bott-Geyl, Dopff au Molin,
Gustave Lorentz, Hasmann Bernard et Frederic,
Kuentz-Bas, Paul Blanck, Pierre Frick, Ruhl-
mann-Schutz, Valentin Zusslin, entre outros.Classificações
Alsace Grand Cru AC foi formalizada em 1975
e engloba 51 parcelas de vinhedos definidas de
acordo com critérios geológicos e climáticos. A
partir de 2011, cada uma dessas parcelas – cha-
madas localmente de lieux-dits – foi reconheci-
da como uma denominação de origem própria.
Permitem-se apenas vinhos varietais; a exceção
é a produção de blends em Kaefferkopf e Alten-
berg de Bergheim Grand Crus AC. Além disso,
com exceção de Zotzenberg Grand Cru AC,
onde se autoriza o cultivo de Sylvaner, as únicas
castas permitidas em Alsace Grand Cru AC são
Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris e Muscat.
Apenas aproximadamente 4% dos vinhos alsacia-
nos recebem a denominação Alsace Grand Cru
AC. Desde 2011, criou-se duas novas categorias:
os vinhos Communales (que seriam os villages
borgonheses) e os Lieux-dits (uma espécie de
Premier Cru).AL
os