Adega - Edição 178 (2020-08)

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LOCALIZAÇÃO

No sudeste da França, ao redor do que os

franceses chamam de Côte d’Azur, não mui-

to distante do principal balneário do país,

quase que de Montpellier até Nice, passan-

do por cidades como Marselha, e praias

como Saint-Tropez, fica essa região espeta-

cular.

ÁREA

Cerca de 43 mil hectares

Principais tipos de vinhos

A Provence produz cerca de 150 milhões de gar-

rafas de rosés por ano, 42% da produção nacio-

nal da Franca e 6% dos vinhos rosés do mundo.

Cerca de 90% da produção local é de rosés. Seus

rosados são feitos não por blend de vinhos tin-

tos com brancos, mas por maceração, ou seja, o

contato das cascas das uvas tintas com o mosto

durante o processo de produção.

Denominações mais famosas

A Provence é dividida em três grandes denomi-

nações com sub-regiões: Côtes de Provence (que

responde por mais de 70% do vinho local), Co-

teaux d’Aix em Provence (16%) e Coteaux Varois

em Provence (10%). Dentro de Côtes de Proven-

ce, algumas das regiões mais famosas são: Sainte

Victoire, Fréjus, La Londe e Pierrefeu. Há outras

seis denominações: Les Baux-de-Provence, Pier-

revert, Bandol, Cassis, Bellet and Palette.

VINHOS

Confira uma seleção de

vinhos da Provence:

Provence