Edição 178 >> ADEGA 65
DENOMINAÇÕES
Para conferir todas
as denominações de
Provence, acesse:Terroir
Existem duas áreas principais. A oeste e norte, en-
contramos colinas e socalcos de calcário esculpidos
pela erosão, em um ambiente de matagal (monta-
nha de Sainte-Victoire, maciço Sainte-Beaume).
A leste, de frente para o Mediterrâneo, os maciços
cristalinos Maures e Tanneron têm um relevo mais
suave com mais maquis. Os solos são geralmente
pobres, bem drenados e rasos, sem excesso de umi-
dade. Quanto ao clima, o vento Mistral traz um ar
refrescante a uma das regiões mais quentes da Fran-
ça, com poucas chuvas, mas intensas.
Principais variedades
Mais de uma dúzia de variedades de uvas são uti-
lizadas na fabricação de vinhos da Provence. En-
tre as brancas, encontramos: Rolle, Ugni Blanc,
Clairette, Sémillon, Grenache Blanc, Bourbou-
lenc etc. Entre as tintas: Grenache, Cinsault, Sy-
rah, Mourvèdre, Tibouren, Carignan, Cabernet
Sauvignon etc.
Produtores consagrados
Château d’Esclans, Domaine de la Croix, Châ-
teau du Galoupet, Château Minuty, Château
Roubine, Château Miraval, Château de Ste.
Martin, Domaine du Tempier, Domaine Ri-
cheaume, Domaine Ott, Château de Vignelau-
re, Château Sainte Marguerite, entre outros.Classificações
Existe uma lista de propriedades “Cru Classés”
de Provence de 1955, quando 23 produtores fo-
ram condecorados como sendo “Crus” entre os
cerca de 300 que havia na região na época. No
entanto, atualmente, cinco dessas propriedades
já não produzem mais vinho, então sobraram
apenas 18 da “classificação original”. Mais recen-
temente, alguns produtores criaram o “Club des
Crus Classés de Côtes de Provence” com alguns
dos membros “originais” e também outros.