VOX 10ª EDIÇÃO

JULHO 2018 | REVISTAVOX.COM 57

MITOS E VERDADES SOBRE

JEJUM INTERMITENTE

jejum intermitente

é um método de

emagrecimento que

está cada vez mais

popular devido aos

seus resultados e por

ser prático de seguir.

Porém, a nova “moda” da nutrição vem

cheio de mitos e verdades. Por isso, as

nutricionistas Fabiana Golfeto e Vitoria

Bernardinelli trazem informações

essenciais sobre a técnica à VOX.

Mesmo com as polêmicas, o jejum

intermitente vem se tornando um estilo

de vida com cada vez mais adeptos.

Especialistas comprovam a eficácia da

prática, que traz diversos benefícios,

como perda de peso, melhora da saúde

e simplifica o seu estilo de vida saudá-

vel. Inclusive, segundo as nutricionis-

tas, um estudo que ganhou o prêmio

Nobel de Medicina comprovou que a

restrição alimentar auxilia na renova-

ção celular, ou seja, ajuda na limpeza

interna do organismo.

Mas, afinal, o que é jejum intermi-

tente? “É importante destacar que je-

jum intermitente não é dieta, é o oposto,

é o ato de não comer por determinados

períodos de tempo. São períodos nos

quais você fica sem comer de forma pla-

nejada e orientada por um profissional

especializado. O jejum pode ser de 12h,

16h e até 24h”, explica Fabiana.

O jejum é um método de cura e

limpeza já muito antigo. Porém, os

hábitos modernos nos distanciaram

desta prática. “E, hoje, muitos que

não se informam a respeito julgam

como algo maléfico à saúde. Mas, na

verdade, nosso corpo por milhares

de anos foi adaptado a ficar longos

períodos sem alimentação”, completa

a nutricionista.

A prática do jejum pode parecer

algo quase impossível de se fazer para

muitas pessoas. Por isso, é preciso estar

preparado psicologicamente previa-

mente para iniciar o processo, alerta

a nutricionista Vitoria Bernardinelli.

“É importante observar que a prática

do jejum não é para todos. Deve ser

praticado por pessoas saudáveis, que

tenham uma alimentação equilibrada.

A prática do jejum em pessoas não

saudáveis pode ser prejudicial, por-

tanto é necessário atenção”, informa a

profissional.

Vou perder massa muscular

“Não se preocupe, você não perderá massa

magra durante a prática do jejum, mas é

necessário que você se alimente de forma

adequada e balanceada durante as janelas

de alimentação, com ingestões suficientes

de carboidratos e proteínas de qualidade

que supram as necessidades do seu corpo.

Apenas períodos muito prolongados de

jejum e práticas erradas causam o processo

catabólico”, explica Fabiana Golfeto.

Preciso comer de 3 em 3 horas para acel-

erar o metabolismo

“É importante entendermos que nosso corpo

não foi adaptado para comer com tanta

frequência, fomos educados praticamente

toda a vida a comermos seis vezes por dia,

o que é demasiado para nosso corpo, não

necessitamos tanta energia. A constante

ingestão de alimentos com altos índices

glicêmicos, sim, prejudica nossa saúde”, diz

Vitoria Bernardinelli.

O

Os benefícios do jejum intermitente

:: renovação celular: causa a chamada autofagia,

mecanismo de auto limpeza e renovação das

células do corpo;

:: produção de HGH: o aumento do hormônio do

crescimento no corpo que ajuda na queima de

gordura;

:: diminuição da insulina: durante o jejum caem

drasticamente os níveis de insulina no sangue;

:: saúde mental: aumento da proteína BDNF no

cérebro e melhora a saúde cerebral;

:: longevidade: aumento da expectativa de vida das

células; e

:: emagrecimento: é uma ótima opção para perder

peso e diminuir gordura visceral.

FABIANA GOLFETO

CRN3 26194

VITORIA BERNARDINELLI

CRN3/p 53033

QUEBRANDO OS MITOS DO JEJUM

INTERMITENTE

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