A cachaça Middas é destaque no cenário de

destilados. Garimpando prêmios ao redor do mundo,

hoje ela ocupa a nona posição do ranking das

melhores cachaças nacionais. Leandro Dias fundador

da marca, conta como a cachaça rompeu a barreira da

popularidade e ficou conhecida como artigo de luxo.

m 2011 quando morava

em Toronto, Canadá, ele

percebeu a tendência

do ouro em alimentos.

Anos antes na adoles-

cência, a lembrança da

mercearia dos avós, o

balcão e a cachaça servida ali. De volta

a 2011 o start de uma ideia que hoje se

tornou um negócio pra lá de promis-

sor, a Cachaça Middas.

Leandro Dias, 34 anos, CEO da

empresa, uniu a percepção de um

material inusitado no ramo alimentí-

cio como o ouro à memória afetiva do

destilado nacional para criar a cachaça

com flocos de ouro comestível de 23

quilates, importado da Alemanha.

Genuinamente nacional, a cachaça

sempre esteve presente na história

do nosso país. Ela começa a ganhar

vida por aqui quando os portugueses

trouxeram consigo a cana-de-açúcar

da Ilha da Madeira e as técnicas que

utilizavam para produzir um destilado

de uva chamado bagaceira. A desco-

berta da cachaça aconteceu por volta

de 1532 e desde então ela acompanha

nosso cenário econômico e cultural.

A princípio a bebida era destinada

apenas aos escravos, mas logo caiu

no gosto popular, proliferando assim

sua produção pelo território nacio-

nal, principalmente por São Paulo,

Pernambuco, Rio de Janeiro e Minas

Gerais.

Por ter uma raiz tão popular, por

muito tempo a cachaça foi vista com

certo preconceito principalmente pelos

próprios brasileiros. “É interessante

notar, por exemplo, que fora do nosso

país a aguardente sempre foi mais

valorizada, mas nós estávamos habi-

tuados a relacionar a cachaça apenas

àquele produto sem qualidade, servido

nos botequins a fora”, conta Dias.

Por aqui outros tipos de destilados

como Whisky e Vodka acabaram

roubando a cena durante muito

tempo. Porém ao longo dos anos, com

o avanço e o aumento da qualidade no

processo de fabricação da cachaça, a

bebida finalmente começa a alcançar

lugar de destaque no cenário nacional.

E

LEANDRO DIAS

34 anos

CEO da empresa,

uniu a percepção

de um material

inusitado no

ramo alimentício

como o ouro à

memória afetiva

do destilado

nacional para

criar a cachaça

com flocos de

ouro comestível

de 23 quilates,

importado da

Alemanha.

Um toque

de Middas

60 REVISTAVOX.COM | JULHO 2018