VOX 10ª EDIÇÃO

68 REVISTAVOX.COM | JULHO 2018

As cervejas artesanais fazem uma revolução no mercado nacional e

conquistam consumidores por todo país. A curiosidade e apreço pela

cultura cervejeira motivaram os amigos Adolfo Leal e Deivid Oliveira a

criar e a colocar no mercado o próprio rótulo, Dhuo Cervejaria Artesanal.

cerveja foi a primeira bebida alcoólica
produzida pelas mãos do homem. Ela
acompanha a humanidade desde as pri-
meiras civilizações. Já era conhecida pelos
antigos povos da Suméria e Egito há mais
de oito
mil anos.
Com o
passar do tempo vários
povos produziram o líquido
a seu próprio modo, o que
deu origem a diversos esti-
los de cerveja.
Com as inovações
trazidas pela Revolução
Industrial a produção da
bebida passou de uma
atividade doméstica para
fabricação em larga escala.
Hoje o Brasil é o terceiro
maior produtor do mundo
em volume (ficando atrás
apenas dos Estados Uni-
dos e China) e a famosa
“cervejinha” está presente
em diversos momentos na
vida do brasileiro, conquistando consumidores de todas as
camadas da população.
Levando em consideração este cenário, podemos dizer

que a cerveja é uma das paixões nacionais. Um movimento

que ganha espaço por aqui é o das cervejarias artesanais.

O número de fabricantes, marcas, e rótulos do produto se

multiplicou nos últimos anos.

Quando falamos em cervejas artesanais, que também

podem ser chamadas de

especiais, premium ou

gourmet, estamos nos refe-

rindo aquelas produzidas

de forma mais cuidadosa

com foco na variedade de

aromas, cores e sabor, uti-

lizando técnicas e receitas

tradicionais.

A tendência de produzir

cervejas de forma caseira é

conhecida por homebrewing,

uma prática que ganhou

força nos Estados Unidos

e devagar chegou até os

brasileiros. É cada vez mais

comum ver curiosos e apre-

ciadores da bebida especial

entrando neste mercado.

Exemplo de que o produto

“gourmetizado” caiu no

gosto da população, os amigos e sócios Deivid Oliveira e

Adolfo Leal transformaram a paixão e o hobby da produ-

ção caseira de cervejas em negócio. Prestes a inaugurar em

A

O SONHO DA

PRÓPRIA

CERVEJA