uma real oportunidade
“Por ser apaixonada por chocolate, ingressei na área
de Patisserie e Chocolaria há quase 2 anos. Hoje, tenho
uma empresa montada e uma equipe de profissionais
que me apóiam.O meu sucesso se deve a um aprendizado constante
e à participação em cursos – como os oferecidos pela
Nestlé FoodServices. Isso faz com que as encomendas e
o reconhecimento cresçam a cada dia!”
FERNANDA JERAISSATI
Administradora de Empresas e proprietária da Fe ChocolatsChocolate,
de sucesso
O
Brasil é o país das
oportunidades. Prova disso
são os diversos segmentos da
economia nacional que têm se
desenvolvido ano a ano e ainda
apresentam grande potencial de
crescimento. Este é o caso dos
setores de Confeitaria, Patisserie
e Chocolataria, e também o dos
empreendimentos informais.
Confira alguns dados de mercado
que confirmam esta tendência:■ Segundo dados da Associação
Brasileira da Indústria de
Chocolate (Abicab), em 2004 oconsumo médio de chocolate no
Brasil foi de 2 quilos por habitante
ao ano. Parece muito, mas, se
comparado a países como a
Alemanha, cujo consumo anual por
pessoa é de 11 quilos, é possível
ter uma idéia do grande potencial
de crescimento deste mercado,
incluindo os produtos industriais
e artesanais.■ Os empreendimentos informais
ocupam um importante espaço
do mercado brasileiro. Segundo
dados divulgados em 2003 pelo
IBGE (Instituto Brasileiro de Geografiae Estatística), 98% do total de
empresas do País estão enquadradas
como pequenas empresas, com
até cinco pessoas empregadas.
O importante é acreditar no sucesso
do seu negócio e conquistar, a
cada dia, uma fatia ainda maior
deste mercado.Então, se você atua com a produção
e venda de produtos feitos com
chocolate, não poupe esforços e
investimentos e desenvolva seus
produtos e serviços.
Explore as oportunidades e garanta um
lugar de destaque neste setor!Foto Éric B.