NOVIDADEStexto e notas de prova José João Santos / fotos Arquivo e D.R.Um duplo
relançamento
Colinas do Douro
As Colinas do Douro estão a
relançar os vinhos da Quinta da Pedra
Cavada, uma das propriedades que
integra o projeto do Douro Superior,
fronteiriço com a Beira Interior.
Ambos de 2018, o Reserva branco
é obtido a partir das castas Rabigato,
Gouveio e Viosinho, tendo resultado
em 15.000 garrafas. Firme, de acidez
vincada e boa untuosidade, esteve
seis meses em barrica. O tinto, igual-
mente Reserva, combina Touriga
Franca, Touriga Nacional e Tinto
Cão, conheceu estágio de oito meses
em barrica e resultou numa pro-
dução de 45.000 exemplares.
Com a enologia de Jorge Rosa
Santos, este par de vinhos, pode
ser encontrado na rede de lojas
Continente.16
Quinta da Pedra
Cavada Reserva
2018
Douro / Tinto / Colinas
do Douro
Rubi escuro. Violetas da
Touriga, mirtilo, ameixa
escura, chocolate negro,
leve apimentado e cedro.
Tanino dócil, estrutura leve
e sobretudo muito fresca,
manto de acidez e final
de folha de tomate. Uma
interpretação arejada de
um terroir de transição
entre o Douro e a Beira.
9,99 € / 16ºC16,5
Quinta da Pedra
Cavada Reserva
2018
Douro / Branco / Colinas
do Douro
Amarelo, reflexos limão.
Notas de árvore de fruto,
lima, pêssego, algum
fumo e pimenta branca.
Untuosidade de boa barrica,
firmeza estrutural, volume
generoso e acidez marcada.
Termina a confirmar as
credenciais de aptidão
gastronómica.
9,99 € / 11ºC
134 · Revista de Vinhos ⁄ 370 · setembro 2020 @revistadevinhos
Rui Lopes, Diogo Mexia, Kelson Giovetti, Jorge Rosa Santos