Revista de Vinhos - Edição 370 (2020-10)

NOVIDADES

texto e notas de prova António Lopes / fotos D.R.

18

Trabuca Grand

Cuvée 2015

Bairrada / Branco / Trabuca Family

Fine Wines

A bolha é finíssima, no nariz a autólise é

característica, com notas mistas de pão

torrado com manteiga de sal fumado, que

se reflete na boca, mas suportada por uma

acidez firme, untuosidade prazenteira e

mousse refinada. Final infindável que o

coloca entre os grandes espumantes da

região.

Consumo: 2020-2024 / 80,00€ (garrafa

Magnum) / 8ºC

—

17,5

Trabuca Clássico

Baga 2016

Bairrada / Tinto / Trabuca Family Fine

Wines

Aromas silvestres frutados, musgo, caruma,

ligeiro balsâmico, na boca muita firmeza e

elegância, apesar de alguma estrutura.

Consumo: 2020-2026

45,00€ / 16ºC

—

17

Trabuca Clássico

Bical 2017

Bairrada / Branco / Trabuca Family

Fine Wines

Nariz vegetal aliado a uma cremosidade

identificável da casta, acidez controlada

e final muito longo, o uso da barrica vem

dar suporte e textura. Apesar de se poder

beber desde já, sente-se o potencial para

envelhecer.

Consumo: 2020-2025

36,00€ / 11ºC

Trabuca,

homenagem à

Bairrada

Trabuca Family Fine Wines

No coração da Anadia, Vale de Boi é uma zona pitoresca, onde sobressai, ladeando

um pequeno largo, uma casa em tijolo de burro tradicional, que se destaca das

demais. Aqui, o enólogo Pedro Guilherme Andrade tem a base da produção própria

de vinhos. Em 2010 entrou no mercado o PGA (iniciais do nome do produtor), pri-

meiro exemplar em nome próprio deste enólogo cuja carreira teve início em 1996, nas

Caves d'Aguiar, em Figueira de Castelo Rodrigo (hoje pertença das Caves Aliança).

Hoje em dia, a par de outras consultorias, é enólogo principal da Cave Central da

Bairrada.

Pedro Guilherme Andrade explora 4 ha. de vinha de seu pai, localizada a não

mais de 20 kms. de distância ao oceano, em solos, na sua maioria, de argila, com um

impacto maior de calcário e alguma pedra rolada, que confere frescura. Para além

da vinha própria, com 20 anos, explora uma vinha na zona de Cadoiços, com 80

anos, e uma terceira, com 10 anos, também ela alugada, onde predominam as castas

Chardonnay, Baga, Bical, Touriga Nacional, Cerceal das Beiras e Arinto.

Os vinhos são elaborados, ainda, numa adega escavada pelo bisavô e recentemente

adaptada, com lagares de pisa a pé com prensa instalada. Este processo, bastante

rudimentar, é feito por gravidade e requer dinâmica assertiva, para se conseguir vini-

ficar da forma mais acutilante possível. O nome Trabuca vem da alcunha ganha pelo

pai aquando criança e que tem passado de pai para filho (agora na terceira geração),

tal como o vinho na família, assumindo-se esta marca como tributo ao pai.

Pedro Guilherme Andrade

142 · Revista de Vinhos ⁄ 370 · setembro 2020 @revistadevinhos