Revista de Vinhos - Edição 370 (2020-10)

98 · Revista de Vinhos ⁄ 370 · setembro 2020 @revistadevinhos

Para ver e ouvir REPORTAGEM

texto e notas de prova Rodolfo Tristão / fotos Fabrice Demoulin

COLARES

Novos atores numa região em ressurgimento

Região bucólica, adorada por Eça, localizada entre a Serra de Sintra e o Atlântico, a Colares reconhece-se

tipicidade e assiste-se, lentamente, ao seu ressurgimento, fruto da dinâmica

(e teimosia) de novos produtores. Fomos conhecer os projetos Infinitude Vinhos e Quinta San Michel.

E descobrimos mais do que Ramisco e Malvasia...