@revistadevinhos setembro 2020 · 370 ⁄ Revista de Vinhos · 99Para arrancar com
este projeto foram
selecionadas duas
variedades “estranhas”
ao meio ambiente: Pinot
Noir e Merlot. A escolha
prendeu-se com dois
motivos: por um lado, tanto
o pai (o banqueiro Jardim
Gonçalves) como a mãe
apreciam mais os tintos.
Infinitude
Vinhos
Rodrigo Jardim