Ватрушки, сочни, плюшки

14 Ватрушки, сочни, плюшки

123

1 Замесить тесто из муки, яиц, масла,

сметаны, сахара.

2 Раскатать, положить на лист, смазанный

маслом, сформировать ва трушки, края

смазать льезоном.

3 Дать слегка подрумяниться в духовке,

покрыть середину поверх ности

каждой ватрушки яблочным вареньем,

края — черносмо родиновым.

4 Дать дойти в духовке до готовности.

совет

Прежде чем замешивать тесто,

надо просеять муку — это обога тит

ее кислородом и разрыхлит.

Тесто получится пышнее.

400 г пшеничной

муки

50 г сливочного

масла

200 г сметаны

4 яйца

100 г сахара

100 г (по 1/2 стакана)

яблочного и

черносмородинового

варенья

2 ст. л. льезона

(смеси яиц и молока)

для смазывания

Ватрушка с вареньем