44 Ватрушки, сочни, плюшки123
1 Дрожжи, молоко и сахар смешать, дать
постоять в тепле, чтобы дрожжи запе-
нились. Маргарин растопить, добавить
яйца и дрожжи, всыпать постепенно муку.
Замесить тесто.2 Мак смешать с размягченным сливочным
маслом и сахаром.3 Из теста раскатать лепешку, намазать ее
сливочным маслом с маком. Свернуть рулет.
Разрезать рулет на 13–14 ломтиков, снизу их
защипнуть.4 Поставить на противень и дать подняться
около 1 часа. Выпечь в духовке при 180 °С
30 минут.Для теста:
25 г дрожжей
300 мл теплого
молока
150 г сахара
100 г маргарина
2 яйца
500 г мукиДля начинки:
100 г сахара
100 г мака
100 г сливочного
масла