60 Ватрушки, сочни, плюшки
124
1 Курагу вымыть, нарезать маленькими
кусочками.
2 Для теста масло растопить, добавить
молоко, дрожжи, сахар и соль, перемешать.
3 Добавить муку, вымесить тесто
и поставить на 15 ми нут в теплое место.
4 Когда тесто поднимется, добавить курагу,
вымесить, дать поднять ся. Потом разделать
тесто на маленькие шарики и выложить
их на смазанный растительным маслом
противень.
5 Накрыть полотенцем, поставить
на 15 минут в теплое место, потом смазать
поверхность изделий желтком. Выпекать
булочки в пред варительно разогретой
духовке до температуры 200 °C в течение
15–20 минут.
Для теста:
500 г пшеничной
муки
1–1 1/2 стакана
молока
100 г сливочного
масла
15 г дрожжей
4 ст. л. сахара
200 г кураги
1 яичный желток
1 ст. л. раститель-
ного масла
Булочка с курагой
