MANTEIGA MANTEIGA
E VINHOE VINHO
Uma manteiga verdadeira é muito mais do que uma emulsão de água em gordura. Conta ahistória de um meio-ambiente que alimenta as vacas e está estampado no leite. Depois, temos
o papel determinante do homem na sua feitura, quão habilidoso e sensível é, e em que nível
irá recorrer às novas tecnologias. Lembra com o vinho? E, tal como o vinho, faz uma bela
ligação à mesa, como gordura sólida ou líquida.