Revista de Vinhos - Edição 371 (2020-10)

6 EDITORIAL

OPINIÃO

10 Sarah Ahmed

14 Jamie Goode

18 Debra Meiburg

22 José João Santos

26 PROFILE

Aníbal Coutinho, astronauta do vinho.

ESCOLHAS DO MÊS

30 Para a Mesa

32 Para a Cave

34 Altamente Recomendados

36 Boas Compras

38 CASTA

Touriga Nacional.

40 DICAS

Tanino, o que é?

42 VINHOS & NÚMEROS

Direitos de plantação de vinha e a lei do mercado.

44 VINHOS & TURISMO

Tejo, região a descobrir.

46 AVALIAÇÃO SERVIÇO DE VINHOS NOS RESTAURANTES

Restaurante Bovino, Quinta do Lago.

48 NOTÍCIAS

Vindima 2020, Port Wine Day e Douro Wine & Music Valley.

SUMÁRIO

56 CERVEJAS
Nortada, a Invicta.

58 BARCA-VELHA 2011
O leão regressa.

68 TEJO
Fernão Pires na Quinta da Lapa.

76 CAVES S. JOÃO
100 anos em vinhos.

82 FILIPA PATO
4 “B’s”: Baga, biodinâmica, Bairrada e Bélgica.

88 DIOGO LOPES
Os 10 mais do enólogo

94 TOURIGA NACIONAL
Prova temática que antecipa novos caminhos da casta.

100 MORÁVIA DO SUL
Vinhos e imperadores.

106 MANTEIGA DAS MARINHAS
O veludo de leite.

110 MANTEIGA E VINHO
Casamento improvável? Guilherme Corrêa mostra que não...

114 CRÍTICA GASTRONÓMICA
Zunzum by Marlene Vieira.

118 NOVIDADES

141 GUIA REVISTA DE VINHOS

154 LEGENDARY CHEFS
Vítor Sobral.

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