CERVEJASNOTAS DE PROVA CERVEJAS
1 2 3 4 5 6 7
16,5
Brown Porter
Castanho marron.
Espuma bege,
pouco persistente.
Notas de grão
de café e lúpulo.
Conjunto fresco
e equilibrado,
com textura
cremosa e final
salivante. Muito
gastronómica.
4,8% álcool
30 IBU
16,5
Imperial
Stout
Espuma densa,
textura persistente.
Notas de café
e chocolate.
Aroma intenso
que preenche
a boca. Malte
torrado. Também
com aptidão
gastronómica.
8,5% álcool
30 IBU16,5
Indian Pale
Ale
Espuma persistente,
cor dourada.
Fresca no nariz
e na boca. Bom
volume de boca e
cremosidade. Final
amargo e intenso,
a notarem-se os 80
de IBU.
6,0% álcool
50 IBU16
Dark Lager
Cor quase opaca,
negra. Espuma
pouco persistente
e castanha.
Notas clássicas
maltadas de café
e torrefação.
Corpo médio,
amargor fresco.
Final marcado
uma vez mais
pelo café. Pendor
gastronómico.
5,0% álcool
20 IBU16
Vienna Lager
Cor acobreada,
âmbar. Aroma muito
característico
de cevada,
acompanhado de
notas florais. Na
boca, notas do
cereal. Cerveja
consensual.
Acompanha bem à
mesa.
5,2% álcool
22 IBU15,5
Lager
Cor acobreada.
Espuma média,
com notas claras
do cereal. Corpo
médio, refrescante
mas final algo curto.
5% álcool
18 IBU15
Weiss Bier
Cor âmbar, com
pouca espuma.
Notas vegetais e de
lúpulo. Fresca na
boca, corpo leve e
final muito suave e
curto.
5,3% álcool
8 IBUNORTADA
R. de Sá da Bandeira, 210
4000-427 Porto
T. 22 018 1000
S. http://www.cervejanortada.ptUm restaurante, um bar e uma fábrica
visível a todos. Tudo num edifício da
Rua de Sá da Bandeira, no centro do
Porto. Um projeto diferente, arrojado,
com um plano de negócios e de
crescimento ambiciosos.
SOBRE A COMUNICAÇÃO DA MARCAA comunicação descontraída e leve da marca é um
dos traços distintos da Nortada. Pedro Mota explica
que “ligeireza” tem de ser a palavra de ordem pelo
percurso que tiveram. “Foi um projeto difícil, pensado em
2013, com uma angariação longa de capital, com uma
fábrica no centro da cidade, com todas as dificuldades
atreladas, com muitas licenças necessárias e muitos
obstáculos. Se não temos uma comunicação interna e
externa ligeira e divertida, então seria muito pior”, afirma
o empresário que recorda o assalto à Fábrica que gerou
um post nas redes sociais que ficou na memória de
muitas pela singularidade. Transcrevemos abaixo:“E não é que fomos assaltados outra vez?! Tal como
é habitual, queremos deixar esta mensagem ao Sr.
Assaltante: Já avisamos da última vez mas não deves ter
visto. Da próxima vez que quiseres uma Nortada, basta
enviares um email para [email protected] ou ir a
dott.pt para comprar a nossa cerveja. Não precisas de
partir nada e até entregamos em tua casa. Obrigado
por não teres levado as galochas da malta, mas o Bitó
ficou triste de lhe teres levado o computador. Ele diz que
podes ficar com ele, apenas pede encarecidamente que
não sejam divulgadas as fotos da pasta “Verão 2016”.
Obrigado!”outubro 2020 · 370 ⁄ Revista de Vinhos · 57Pedro Mota, CEO da Nortada