Elle - Portugal - Edição 385 (2020-12)

AesplanadadoZunzum.

O interior do espaço.

ELLE PT 113

SPOT DO MÊS

JUNTO

AO RIO

O novo espaço da chef

Marlene Vieira é mais que um

gastrobar. Por Sandra Gato

também uma loja gourmet, uma

esplanada com vista desafogada

e o vizinho do outro espaço que

Marlene Vieira – sem medos – vai

abrir em breve. Este segundo será um

restaurante de fine dining, ainda mais

perto do rio, que se chamará simples-

mente Marlene. Mas, enquanto isso,

fiquemo-nos pelo Zunzum, que já tem

tanto para nos dar. Trata-se de um gas-

trobar, que incentiva a partilha, onde

a Chef aplica a sua paixão de trabalhar

produtos portugueses autênticos mas

dando-lhes o seu twist muito próprio.

A acompanhar, uma generosa carta

de bebidas onde se destacam cock-

tails criativos como o Martinzum ou

o Ronaldini. A esplanada, com a sua

profusão de vermelho, chama quando

ainda estamos longe... n zunzum.pt

É

LIFESTYLE

A CHEF

Este espaço – que na verdade vão ser

dois –, com assinatura Marlene Vieira,

é o grande projeto da vida da Chef.

O MENU

Sabores autênticos, bem conhecidos

de todos, mas preparados e

apresentados à maneira de Marlene

Vieira. É o caso da surpreendente

Filhós de Berbigão à Bulhão pato

(à esquerda) ou do mais tradicional

Arroz de Pato (mais abaixo).

O ESPAÇO

O tom que predomina em todo o

espaço é o vermelho, dentro e fora, e

até no lettering do nome. No interior,

o ambiente criado é leve e moderno,

com o vidro a dominar, o que garante

o contacto direto com o exterior.

NA LOJA GOURMET

PODEMOS ENCONTRAR MERCHANDISE ZUNZUM (SACOS,

ETC) E OS PRODUTOS FAVORITOS DA CHEF – VINHO OU

ARROZ MAS TAMBÉM SABONETES, POR EXEMPLO.