Adega - Edição 181 (2020-11)

106 |^ 5HYLVWɞ$'(*$^ Ed.181

exclusivamente a partir de uvas

Malbec, com estágio de 12 meses em

barricas de carvalho francês e

americano. Mostra as típicas notas de

ameixas e de violeta da cepa

acompanhadas de gostosa acidez,

WDQLQRVGHERDWH[WXUDHƁQDO

persistente, com toques terrosos e

tostados. Gostoso de beber e fácil de

agradar.Álcool 13,5%. EM

AD

92

6(5,(5,%(5$6*5$1

5(6(59$&$%(51(7

6$89,*121

Concha y Toro, Colchagua, Chile (VCT

R$ 110). Tinto composto a partir de

uvas 92,5% Cabernet Sauvignon, 5%

Malbec e 2,5% Syrah, cultivadas no

vinhedo Palo Santo, D.O. Marchigüe,

com estágio de 12 meses em barricas e

em foudres de carvalho francês.

$SUHVHQWDSHUƁOGHIUXWDPDLVPDGXUD

lembrando ameixas e cassis, mas

WDPE©PWDQLQRVƁUPHVHDFLGH]

refrescante, que trazem sustentação e

equilíbrio à mescla. As notas de ervas

HGHHXFDOLSWRDSDUHFHPDRƁQDO

trazendo complexidade e ainda mais

vivacidade ao vinho. Um Cabernet de

dicionário.Álcool 13,7%. EM

AD

95

6,523$&(17,

3(/$*5,//,%581(//2

',0217$/&,12

Siro Pacenti, Toscana, Itália (World

Wine R$ 680). Um pedaço de rocha

HVFXOSLGRFRPƂRUHVHDQLV0DV©HP

boca que este tesouro se manifesta.

Um vinho longilíneo e longo. A

madeira tem grande qualidade e um

papel fundamental na doma desse

Brunello puro-sangue. Taninos com

textura terrosa, dulçor de fruta, boa

acidez e ainda a untuosidade da

madeira que vai amparar o vinho até

que o tempo cumpra seu papel. Como

se não bastasse, com o tempo em

WD§DDEUHVHHPSHWU³OHRƂRUHVH

casca de mexerica e a mineralidade

da água correndo entre as pedras se

manifesta em boca. Tem 14,5% de

álcool. CB

AD

93

SUSANABALBO

6,*1$785(&$%(51(7

6$89,*121

SusanaBalbo,Mendoza,Argentina

(CantuR$210).Tintoelaboradoa partir

deuvas93%CabernetSauvignone 7%

deMalbec,advindasdeGualtallary,no

valedeUco,comestágiode 13 mesesem

barricasdecarvalhofrancês,sendo30%

novas.Mostramuitafrutavermelhae

QHJUDGHSHUƁO PDLVIUHVFRPHVPRHP

umanomaisquentesecomparadoa

2016,porexemplo,tudonumcontexto

GHWDQLQRVƁUPHVDFLGH]UHIUHVFDQWHH

ƁQDOSHUVLVWHQWHHYHUWLFDOFRPWRTXHV

ƂRUDLVGHFDVVLVGHJL]GHHVSHFDULDV

SLFDQWHVGHJUDƁWHHGHWLQWDQDQTXLP

8P EHOR HƁHOUHWUDWRGH*XDOWDOODU\

Álcool14%.EM

AD

91

7(67$5',6<5$+

MioloWineGroup,ValedoSão

Francisco,Brasil(R$186).Tinto

elaboradoexclusivamentea partirde

uvasSyrah,comfermentaçãoe estágio

de 12 mesesembarricasdecarvalho

francês.Esbanjafrutasnegras

PDGXUDVVHJXLGDVGHQRWDVƂRUDLVGH

ervase deespeciarias,tudobem

VXVWHQWDGRSRU WDQLQRVƁUPHV HGH

JU£RV ƁQRV HJRVWRVDDFLGH]$OLD

corpo,concentraçãoe profundidade.

7HP ƁQDOSHUVLVWHQWHHƂXLGRFRP

toquessalinos,defumadose de

pimentanegra.Umaoutraótimasafra

dessetinto,provavelmentea melhor

atéagora.Álcool15%.EM

AD

91

9$*/,2$**,(

MALBEC 2018

Vaglio Wines, Mendoza, Argentina

(Cantu R$ 156). Produzido 100% com

uvas Malbec provenientes de um

vinhedo em Gualtallary (Mendoza),

com estágio de 40% do vinho, em

barricas novas de carvalho francês.

Um ótimo exemplar dessa região do

vale do Uco, exibindo frutas escuras

(ameixa preta e mirtilos), especiarias,

herbáceo e notas de cinza fria, que se

FRQƁUPDPQRSDODWR0HVPRFRP

14,5% de álcool chama atenção pelo

IUHVFRUFRPDFLGH]DƁDGDWDQLQRV

LQWHQVRVHƁQRVHERDSHUVLVWªQFLD$0

AD

89

9(17,648(525(6(59$

&$50‰1ˆ5(

Ventisquero, Colchagua, Chile (Cantu

R$ 73). Tinto composto de 85%

Carménère e 15% Syrah, com estágio

de 70% do vinho em barricas de

carvalho francês durante 10 meses.

Mostra frutas negras e vermelhas de

SHUƁOPDLVIUHVFRDFRPSDQKDGDVGH

notas de especiarias e de ervas típicas

da variedade. Fluido, frutado, fresco e

fácil de beber, tem taninos

DYHOXGDGRVDFLGH]QDPHGLGDHƁQDO

sedutor, com toques de ameixas,

convidando a uma segunda taça.

Álcool 13%. EM

DOCES

AD

96

*5$+$0Ʀ69,17$*(

3257

Symington Family Estates, Douro,

Portugal (Mistral US$ 235). Tinto

IRUWLƁFDGRGRFHFRPSRVWRGH9LQKDV

Velhas, com estágio em barricas de

carvalho por curto período de tempo

antes de ser engarrafado. Mantendo-se

ƁHODRHVWLORPDLVHQFRUSDGRH

estruturado da casa, esbanja frutas

negras maduras e em compota, tudo

EHPHTXLOLEUDGRSRUWDQLQRVƁUPHVH

acidez refrescante. Longo, cheio e

XQWXRVRFRPWRTXHVƂRUDLVHGH

alcaçuz. Está cativante agora, mas,

com certeza, recompensará os muito

pacientes. Álcool 20%. EM