12 |^ Revista ADEGA -^ Ed.
UVASSobe e desce das variedades
As castasde uvas que mais aumentarame mais caíramno novo milênioVariedadesque mais cresceramentre 2000 e 2016
Tempranillo– de 93.370ha para 219.379ha – aumentode 126.009ha
CabernetSauvignon– de 223.074ha para 310.671ha – aumentode 87.597ha
Syrah– de 102.490ha para 181.185ha – aumentode 78.695ha
SauvignonBlanc– de 65.190ha para 124.700ha – aumentode 59.510ha
Chardonnay– de 145.543ha para 201.649há – aumentode 56.106haVariedadesque mais encolheramentre 2000 e 2016
Airén– de 387.978ha para 203.801ha – diminuiçãode 184.177ha
Mazuelo– de 127.692ha para 47.312 ha – diminuiçãode 80.380ha
Graševina– de 92.306ha para 24.384ha – diminuiçãode 67.922 ha
GarnachaTinta– de 216.349ha para 150.096ha – diminuiçãode 66.253ha
Bobal– de 100.128ha para 59.189 ha – diminuiçãode 40.939haA publicação Which Winegrape
Varieties are Grown Where aponta que
“a extensão da diversidade varietal
diminuiu globalmente” e atribuiu isso a
“mudanças dramáticas” na composição
da variedade de uva em certos países, e
ao declínio nas variedades de qualidade
inferior, outrora amplamente cultivadas.
Em termos de origem da variedade
de uva, os autores Kym Anderson e Signe
Nelgen descobriram que os vinhedos no
Novo Mundo compreendiam em média
68% de variedades de origem francesa
(dados de 2016), em comparação com
59% em 2000. No entanto, as plantações
de variedades espanholas no Novo
Mundo caíram de 5% para 3%, enquanto
as variedades italianas continuaram a
constituir 2% das plantações.
Quando visto em um nível global,
as variedades de origem francesapermanecem dominantes.
Em 2000, as uvas francesas e
espanholas representavam quase
três quintos da área de vinhedos
do mundo. Entre 2000 e 2016, o
plantio de variedades de origemfrancesa aumentou de 29% para
39%, e as espanholas diminuíram
de 29% para 21%.
Confira as cinco variedades
de uvas que mais se expandiram e
contraíram no mundo.