58 |^ Revista ADEGA -^ Ed.181
TERRADA MERLOT
Esta variedadeprecoce
gosta de solos com textura
de argila, nos quais pode
expressarseu potencial.Ela
produzgrãos maiores,mas
com cascasmais finas que
a CabernetSauvignon,por
exemplo.Contribuipara
os vinhoscom muita cor e
aromaspicantese também
frutados,com destaque
para frutas vermelhas:
morango,groselhapreta,
amora,framboesae cereja.
Dependendoda safra e do
clima, esses aromaspodem
adquirirnuancesde compota
e notas tostadasapós alguns
anos em garrafa.O Merlot
se prestaespecialmente
bem para ser envelhecido
em barricas,a partir das
quais incorporanotas
amadeiradas,picantese
aromasde baunilha.
As áreas das duas últimas
denominações incluem os territórios
de nove cidades, com Saint-
Christophe-des-Bardes, Saint-
Etienne-de-Lisse, Saint-Hippolyte,
Saint-Laurent-des-Combes,
Saint-Pey-d’Armens, Saint-Sulpice-
de-Faleyrens e Vignonet e partes
da cidade de Libourne. As duas
denominações estão geograficamente
interligadas e se beneficiam de
uma incrível diversidade de tipos
de solo e subsolo. Embora as duas
áreas sejam difíceis de distinguir
geograficamente, apenas os melhores
vinhos têm direito à denominação
Grand Cru, que permite os seguintes
títulos: “Grand Cru Classé” e “Premier
Grand Cru Classé”.“As mil propriedades”
Uma característica marcante dos
vinhedos de Saint-Émilion é seumosaico de parcelas, resultado da
organização das propriedades no
final da Idade Média. As quatro
denominações possuem quase
970 viticultores e, por isso, Saint-
Émilion é chamada de “a colina das
mil propriedades”.
A região apresenta um
microclima temperado oceânico
com chuvas uniformemente
distribuídas ao longo do ano
e verões quentes e secos, sob
a influência dos rios Isle e
Dordogne. Eles moderam o calor
do verão e também o rigor do
inverno, protegendo contra o
risco de geadas. A temperatura
média anual é de 12,8°C. No
entanto, a variação de temperatura
e precipitação de um ano para
o outro pode ser considerável,
tornando as safras muito
diferentes entre si.Lussac Saint-Émilion
Os terroirs de Lussac Saint-Émilion
são os mais setentrionais das
denominações Saint-Émilion. A
colina é composta por calcário
argiloso ao sul e silte argiloso ao
norte. A região se beneficia de um
microclima propício, com chuvas
moderadas e temperaturas quentes
de verão. Em Lussac, os vinhedos
povoam um anfiteatro de planaltos
e vales com exposição sul, o que
promove uma boa drenagem
natural. Eles cobrem uma área total
de 1.450 hectares ao norte da colina
Saint-Émilion e produzem 72.000
hectolitros de vinho anualmente.
Os vinhos Lussac Saint-Émilion
são blends com maioria de Merlot
e proporções menores de Cabernet
Franc. Estes vinhos geralmente
apresentam aromas intensos com
fruta vermelha e notas de alcaçuz,Propriedades costumam
ser bem pequenas