Adega - Edição 181 (2020-11)

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Cartas

Clássico desaparecido?

Lendo a revista ADEGA número

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sobre o por que você deve provar os

clássicos, minha pergunta é: “existe

algum vinho que, como os demais,

começou pequeno, tornou-se

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Caro Adauto, boa questão, que

merece uma pesquisa mais

detalhada, mas de bate-pronto

poderíamos citar o Constantia, por

exemplo, que foi um vinho aclamado

no século XIX, quase desapareceu

e só foi revivido recentemente na

África do Sul. Seguindo essa linha

de raciocínio, um ícone “medieval”

foi o Commandaria do Chipre,

que hoje ainda existe, mas sem a

relevância que já teve. Se voltarmos

mais ainda no tempo, acharemos

alguns clássicos romanos que, estes

sim, desapareceram por completo.

Mais recentemente o Château

Dubignon, que era um Troisième

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Bordeaux, deixou de existir, sendo

incorporado pelo Château Malescot

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deve ter ainda outros exemplos.

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