Strona 27
-2 szklanki mąki pszennej -1 czubata łyżeczka cukru-1 łyżeczka suszonych drożdży
-1/2 szklanki ciepłego mleka -1 łyżeczka soli -1 jajko -1 łyżka masła -sezam
500g mięsa mielonego, 1 małe jajko, 5 łyżek bułki tartej, 5 ogórków kiszonych,
sałata, musztarda, ketchup, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, olej.- Mąkę, cukier, drożdże i sól przekładamy do miski, mieszamy. Dodajemy mleko,
rozpuszczone i ostudzone masło. Jajko dokładnie roztrzepujemy,
do ciasta dodajemy 1 łyżkę, resztę zostawiamy do smarowania. Wyrabiamy, odstawiamy
do wyrośnięcia na około 1 godzinę. - Ciasto ponownie wyrabiamy, formujemy małe kulki, które lekko spłaszczamy.
Smarujemy jajkiem, posypujemy sezamem. Pieczemy przez około 15 minut
w temperaturze 160 stopni. Studzimy. - Mięso mielone łączymy z jajkiem, przyprawami i bułką tartą. Formujemy malutkie
kotleciki o średnicy podobnej do upieczonych bułek. Smażymy na złoty kolor na
rozgrzanym oleju. - Sałatę i rwiemy na małe kawałki, ogórka kroimy w plastry. Bułeczki przekrawamy na
pół, smarujemy musztardą, po czym układamy kolejno: kotlecik, ketchup, ogórka, sałatę.
Przykrywamy drugą częścią bułki, przebijamy wykałaczką.
Smacznego!!!Mini hamburgerki
Julia
Dominika