Stanislas est toujours en pleine effervescence et reste un lieu
de vie prisé par les Nancéiens. Les bâtiments de style classique
qui la bordent étaient autrefois alloués aux notables de la cour
de Lorraine, à un théâtre et aux services publics. Les bâtiments
bas ont été limités à un seul étage pour des impératifs mili-
taires. Ils accueillent aujourd’hui des restaurants, des cafés et
des magasins. Au début du mois de décembre, les festivités
battent leur plein. Les compagnies d’art de la rue investissent
l’espace rebaptisé « Le Monde Saint-Nicolas », le village de la
Marmaille s’installe le temps d’un week-end le long des belles
rangées de tilleuls de la place de la Carrière et l’on se presse
pour déguster une soupe chaude ou une pomme d’amour, et
faire un tour dans la grande roue..
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- À la fois boucherie au rez-de-chaussée et restaurant à l’étage,
Polmard propose de succulentes viandes maturées, de la viande
traditionnelle ainsi que des spécialités charcutières. 2. À la Table
du Bon Roi Stanislas, on découvre la cuisine nancéienne et française
du XVIIIe siècle dans un cadre sobre avec des gravures d’époque.
3. Proche de la place Vaudemont, un joli magasin de brocante,
Schlegel Antiquités, présente une sélection de mobilier industriel,
des objets de curiosités et du mobilier XVIIIe. 4. Avec François, le
père, en salle, et Pierre, le fils, en cuisine... Le Bistrot de Pierre,
installé dans une ancienne épicerie, est un resto comme on les
aime : simple et convivial. Ne ratez pas les escargots au beurre, un
délice ! 5. Expulsées de leur couvent à la Révolution, les sœurs de
la communauté des Dames du Saint-Sacrement décident, pour
subvenir à leurs besoins, de fabriquer et de vendre des macarons...
Depuis 1793, la Maison des Sœurs Macarons et la famille Génot
perpétuent leur recette et leur secret de fabrication. 6. Les Années
Modernes, une adresse qui ravit les amoureux du design des fifties.