Kulinarne Historie Gminy Lubin

GOŁĄBKI NA PARZE

SKŁADNIKI:

100 g białego ryżu

300 g białej kapusty

100 g marchewki

100 g cebuli

2 ząbki czosnku

20 g oleju

400 g mięsa mielonego z szynki

2 jajka

pieprz i sól do smaku

2 czubate łyżki kaszy manny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Ryż ugotować na jednej łyżce osolonej wody. Kapustę poszatkować lub

pokroić drobno nożem,. Marchewkę zetrzeć na grubych oczkach na

tarce. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju, dodać

marchwkę, kapustę i chwilę poddusić. Następnie dodać ryż, mięso,

jajka, przyprawy do smaku i kaszę mannę. Wszystkie składniki

wymieszać i formować gołąbki. Gotować na parze ok.40 min.

FESTIWAL KAPUSTY I PIEROGA AUTOR: Koło Kospodyń Obora