KAPUŚCIANY KOCIOŁEK
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Mięso peklujemy i odstawiamy na 12 godzin do lodówki.
Kociołek wykładamy folią aluminiową i liśćmi kapusty, po czym
do kociołka wkładamy mięso, pokrojone ziemniaki, marchewkę
i buraczki. Na przyprawioną warstwę układamy cebulę, całość
przykrywamy poszatkowaną kapustą delikatnie przykrywając
i zamykając kociołek. Tak przyrządzony kociołek wstawiamy na
ognisko na 2-3 godziny i na końcu mieszamy.
SKŁADNIKI:
główka kapusty
1 kg łopatki wieprzowej
1 kg żeberek wieprzowych
1 kg ziemniaków
0,5 kg boczku parzonego
4 szt. marchewki
3 szt. buraka czerwonego
1 kg cebuli
sól, pieprz, wegeta
FESTIWAL KAPUSTY I PIEROGA AUTOR: Stowarzyszenie Nasz Niemstów
