Kulinarne Historie Gminy Lubin

(Ośrodek Kultury Gminy Lubin) #1
SKŁADNIKI:
FARSZ:
500 g kiszonej kapusty
50 g suszonych grzybów
1 średnia cebula
1 łyżka oleju
sól i pieprz
CIASTO:
500 g mąki pszennej
1 żółtko
gorąca, przegotowana woda

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Grzyby opłukać, przełożyć do niedużego garna i zalać

zimną wodą. Pozostawić na co najmniej kilka godzin

i ugotować w wodzie, w której się moczyły do miękkości.

Odcedzić przez sitko. Grzyby drobno posiekać, kapustę

kiszoną odcisnąć z soku, zalać wodą, przykryć i gotować.

Po ugotoeaniu odsączyć i posiekać na drobno. Cebulę

poktoić w kostkę i zeszklic., następnie dodać grzyby

i lekko podsmażyć.

PIEROGI Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

FESTIWAL KAPUSTY I PIEROGA AUTOR:^ Zespół^ Siedlecka^ Nuta
Free download pdf