Kulinarne Historie Gminy Lubin

ROZEKI ZIEMNIACZANE

SKŁADNIKI:

1 kg ziemniaków

2 jajka

2 łyżki masła

sól, pieprz, gałka muszkatołowa

ŚWIĘTO PIECZONEGO ZIEMNIAKA AUTOR:^ Anna^ Wyrsz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ziemniaki ugotować, jeszcze ciepłe przecisnąć przez praskę

następnie do lekko ciepłych dodajemy 1 jajko i pozostałe

składniki. Po dokładnym wymieszniu nakładamy do rękawa

cukierniczego wyciskając nadzienie przez końcówkę z gwiazdką

formując tzw. bezy, które smarujemy białkiem na blaszce

wyłożonej papierem. Pieczemy 20 min w temperaturze 200

stopni. Podawać z sesem czosnkowym.