SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Wszystkie kandyzowane i suszone owoce przełożyć do rondelka (wszystkie bakalie z wyjątkiem
orzechów). Dodać startą skórkę z pomarańczy, sok i rum. Podgrzewać na małym ogniu przez ok. 10
min, mieszając aż owoce zmiekną i wsiąkną cały płyn. Zdjąć i odstawić aż wystygnie. Piekarnik
nagrzać do 150 stopni. Tortownicę o szerokości 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do dużej
miski dodać rozpuszczone masło, brązowy cukier i wymieszać. Dodać mąkę , proszek do pieczenia,
cynamon, imbir, zmielone goździki i wymieszać. Dodać jajka i mieszać do połączenia składników.
Do powstałej masy dodać owoce z rondelka, wymieszać i przełożyć do tortownicy. Na wierzchu
dekorujemy migdałami. Piec w nagrzanym piekarniku przez ok. 120 - 150 min Po upieczeniu na
wierzchu posmarować dżemem.
Świąteczne ciasto
SKŁADNIKI:
1 skórka z pomarańczy
125 ml soku pomarańczowego
80 ml rumu, brandy
1 kg różnych bakali
250 g roztopionego masła
200 g brązowego cukru
450 g mąki tortowej
1 , 5 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki cynamonu
1 / 2 łyżeczki suszonego imbiru
1 / 4 łyżeczki mielonych goździków
4 jajka
160 g migdałów
3 łyżki dżemu morelowego lub
brzoskwiniowegoŚwiąteczne Wypieki AUTOR: Agnieszka Hudzik