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INGREDIENTESPara la carne½ cebolla, picada1 diente de ajo picado2 cucharadas de pasta de achiote, disuelta en 2 cucharadas de jugode naranja1 chile guajillo, sin semillas, hidratado y molido600g de carne molida de cerdoUna pizca de sal y pimienta negra molidaPara el armado4 rebanadas de pila fresca4 bollos para hamburguesa8 hojas de lechuga francesa, lavada y desinfectada1 taza de cilantro, lavado y desinfectado½ cebolla morada, en arosPREPARACIÓNPara la carneMezcla todos los ingredientes en un tazón hasta que estén bienintegrados. Divídelo en 4 partes iguales y forma las hamburguesas.Calienta un sartén y cocina las hamburguesas por 7 minutos de cadalado, hasta que doren y estén bien cocinadas. Deja reposar por dosminutos una vez listas.``````Para el armadoAsa las rodajas de piña en el mismo sartén en donde cocinaste lascarnes, hasta que doren. Para armar las hamburguesas coloca unacarne en cada pan y sobre está una rodaja de piña, aros de cebollamorada, dos hojas de lechuga y hojas de cilantro. Disfruta con losaderezos de tu elección y comparte.HAMBURGUESA de cerdo AL PASTOR¡Dile que sí!La carne de cerdo forma parte de una dieta balanceada ytradicional, ideal para toda tu familia. Por eso, ha llegado lahora de que “le digas sí” a su consumo y derribes los mitosalrededor de esta proteína de sabor inigualable.``````Rendimiento 4 porciones Tiempo de preparación 20 minutos Porción recomendada 1 hamburguesa``````ALIMENTO DEL MES16 cheforopeza.com.mx¿Sabías que la carne de cerdo es la que más se consumeen el mundo? estados unidos es el productor principal.``````FALSO. Aunque no lo creas, posee menos grasa que la carne de resy se ha comprobado que contiene menos colesterol que un muslo depollo. Por eso, a partir de ahora, considérala como una carne magray baja en calorías. Incluso, contiene grasas poliinsaturadas disminu-yen el riesgo de obesidad, te dan energía y disminuyen el colesterolen la sangre.MITO 1““La carne de cerdo tiene mucha grasa””FALSO. Hoy en día, los criaderos de cerdos cuentan con estrictasnormas higiénicas y de control de calidad, avaladas por las autori-dades competentes, que te garantizan que la carne es apta para elconsumo de adultos y niños.MITO 2““Su procedencia es poco higiénica””FALSO. Además de ser una gran fuente de proteína, fortalece tushuesos y te aporta hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio y zinc.Es rica en vitaminas del complejo B, que ayudan al corazón y al siste-ma nervioso a funcionar de manera correcta.MITO 3““Es poco nutritiva””FALSO. La carne de cerdo contiene menos cantidad de sodio y degrasas saturadas que otras proteínas animales, disminuyendo elriesgo de que sufras un infarto.MITO 4““Es nociva para el corazón””