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66 cheforopeza.com.mxRECETAS``````PREPARACIóNPara el tofuMezcla en un tazón aceite,cebolla, adobo de chipotle, sal,pimienta y cilantro. Agrega eltofu y revuelve con cuidado paraevitar que se rompa y se cubracon la marinada. Calienta unsartén y cocínalo hasta que tomeun ligero tono dorado; reserva.``````Para la vinagretaCombina en un tazón el vinagre,el jugo y la ralladura de naranja,la sal y la pimienta. Bate con unglobo batidor conforme agregasel aceite de oliva en forma de hilo.Sigue batiendo hasta formar unaemulsión.``````Para la ensaladaColoca un litro de agua e pura®en una olla y hierve a fuego alto.Cuando comience a burbujearagrega el bicarbonato, dejapasar 10 segundos y sumergelos edamames. Mantén en elagua caliente por 2 minutos;retira y escurre bien. Pásalosa un tazón grande con el restodel agua e pura® y hielos paradetener la cocción y terminar deblanquearlos. Pela los edamamesy mézclalos en un tazón juntocon cebolla, supremas de toronja,ajonjolí, cilantro y tofu adobado.Añade la vinagreta y revuelvepara integrar todos los sabores.Disfruta de inmediato.``````CONTENIDOENERGÉTICO (kcal)373``````PROTEÍNAS (g)19.9``````LÍPIDOS (g) (GRASAS)25.7``````COLESTEROL (mg)0``````HIDRATOS DE CARBONO (g)(CARBOHIDRATOS)19.7``````FIBRA DIETÉTICA (g)6.5``````CALCIO (mg)93.3``````SODIO (mg)320.1``````HIERRO (mg)575.7``````AG SATURADOS (g)3.5``````AG MONOINSAT. (g)15.7``````AG POLIINSAT. (g)4.2ENSALADA DE TOFU ADOBADOY EDAMAMESRendimiento 4 porciones Tiempo de preparación 30 minutos Porción recomendada 1 tazaINGREDIENTESPara el tofu2 cucharadas de aceite de oliva¼ de cebolla morada, finamentepicada2 cucharadas de adobo de chileschipotlesUna pizca de sal y pimienta1 cucharadita de tallos decilantro, lavados, desinfectadoy picados1 paquete de tofu extra firme,en cubos grandes``````Para la vinagreta3 cucharadas de aceite de oliva1 cucharadita de vinagre de arroz``````1 cucharada de jugo de naranja1 cucharadita de ralladura decáscara de naranjaUna pizca de sal y pimienta``````Para la ensalada2L de agua e pura®1 cucharadita de bicarbonatode sodio3 tazas de edamames2 tazas de hielos½ cebolla morada, fileteada2 toronjas en supremas1 cucharada de ajonjolí mixto,tostado¼ de taza de hojas de cilantro,lavadas y desinfectadas``````V V CDE VENTA EN TU SAMS’S CLUB FAVORITO10.1litros