3 PRATIQUER DES SPORTS DE VOILE
La Barbade est un endroit rêvé pour apprendre les
sports de voile. Située sur la pointe sud de l’île, à 14 km
de Bridgetown, la plage de Silver Sands est parfaite
pour s’initier aux joies du kitesurf ou de la planche à
voile. De novembre à juin, les alizés, qui sont des vents
d'est soufflent presque toujours, ce qui offre des
conditions optimales pour pratiquer de telles activi-
tés. Ce n’est pas pour rien que l’ancien champion et
véliplanchiste barbadien Brian Talma aime s’y adon-
ner à son sport. Pour les débutants, on trouve égale-
ment plusieurs écoles de kitesurf à Silver Sands.GOÛTER AU RHUM LE PLUS ANCIEN
DU MONDE
La petite île des Caraïbes a été l’une des premières à
produire du rhum à grande échelle. À Bridgetown,
on peut visiter la distillerie Mount Gay qui a commencé
à faire de l’alcool à partir de la canne à sucre dès 1703.
La visite de St. Nicholas Abbey vaut aussi le détour.
Située près de Cherry Tree Hill, au cœur de l’île, cette
plantation de canne à sucre datant du XVIIe siècle pro-
met de vous faire voyager dans le temps.
En visitant le manoir jacobin, on se trouve pro-
pulsé dans le passé colonial de la Barbade. Sur les
murs de la vieille bâtisse parfaitement restaurée, on
peut voir un portrait d’Abraham Cumberbatch, l’un
des anciens maîtres des lieux, qui n’est autre qu’un
ancêtre de l’acteur Benedict Cumberbatch! Si vous
passez par St. Nicholas Abbey, ne manquez pas nonplus de faire le tour du domaine en train. Tiré par
une adorable locomotive à vapeur datant de 1914, il
vous mènera jusqu’à Cherry Tree Hill et sa vue spec-
taculaire sur les collines verdoyantes de la côte est.SAVOURER LA CUISINE BAJANE
Si la Barbade est connue pour être le berceau du
rhum, on y mange aussi très bien. La nourriture lo-
cale, appelée cuisine bajane, offre un mélange
unique de mets aux influences africaines, indiennes
et britanniques. On vous recommande chaudement
le poisson volant, qui est le plat national. Les cro-
quettes de poisson sont également très populaires à
la Barbade.4
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Cherry Tree HillSilver Sands62 |
JANVIER-FÉVRIER 2020
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