PHOTOS: SHUTTERSTOCK (CHERRY HILL, KITESURFING); VISIT BARBADOS - BTMI (OISTINS, DISTILLERIE, CROQUETTES); SHUTTERSTOCK (BRIDGETOWN)/E.
À FAIRE EN FAMILLE
Si vous voyagez en famille, prévoyez un arrêt
à Harrison’s Cave. Situées au nord de l’île
à Saint Thomas, ces grottes sont une vraie
merveille naturelle. Deux options sont possibles:
la visite dans un tramway souterrain ou,
pour les plus aventureux, la visite à pied
avec un guide. Pour plus d’information,
consultez harrisonscave.com.La meilleure façon de s’initier à la cuisine locale
est sans doute de faire escale à Oistins, l’un des prin-
cipaux villages de pêcheurs de l’île. Chaque vendredi
soir, sur fond de musique calypso, des dizaines de
stands proposent, à prix abordables, toutes sortes de
poissons grillés (mahi-mahi, espadon, thon, barra-
cuda, etc.) dans une ambiance très festive. L’endroit
idéal pour passer une super soirée!SE PROMENER DANS
BRIDGETOWN
Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis
2011, la capitale de la Barbade mérite qu’on s’y attarde
quelques heures, ne serait-ce que pour en apprendre
un peu plus sur la riche histoire de cette ancienne
place forte de l’empire colonial britannique.
Bridgetown a joué un rôle important dans le com-
merce du sucre et le trafic d’esclaves, en servant de
premier port d’escale pour les navires faisant la tra-
versée de l’Atlantique depuis l’Afrique.
Dans le centre historique, on peut admirer le style
néogothique de l’imposant parlement de la Barbade ou
encore l’Arc de l’indépendance construit en 1987, sur le
pont Chamberlain, pour souligner le 21e anniversaire
de l’indépendance de l’ancienne colonie. Le centre-ville
vaut également le détour pour les amateurs de magasi-
nage. Le long de Broad Street, la principale artère com-
merçante, on fait de bonnes affaires dans les établisse-
ments hors taxes. On peut aussi s’aventurer du côté de
Swan Street, une rue piétonne très animée dans la-
quelle on trouve des produits locaux et des marchands
ambulants découpant les noix de coco à la machette. •6
Le village
d’OistinsLa distillerie
St. Nicholas AbbeyLe parlement
à BridgetownCroquettes de poisson
(Fish cakes)| 63
JANVIER-FÉVRIER 2020
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