À la mexicaine
1/4 t (60 ml) d’huile végétale
1 gousse d’ail hachée finement
2 c. à soupe (30 ml) de
coriandre fraîche, hachée
1 c. à soupe (15 ml) de chipotle
en boîte, réduit en purée
1 c. à thé (5 ml) de cumin moulu
le zeste et le jus de 1 lime
sel et poivre
PAR PORTION: cal. 140 ; prot. 25 g; m.g.
4 g (1 g sat.); chol. 200 mg; gluc. 1 g
(traces sucres, traces fibres); fer 0,7 mg;
sodium 165 mg.À la méditerranéenne
1/4 t (60 ml) d’huile végétale
2 c. à soupe (30 ml) de câpres
rincées et égouttées
2 c. à soupe (30 ml) de jus de
câpres égouttées
2 c. à soupe (30 ml) de basilic
frais, haché
1 c. à soupe (15 ml) d’olives
noires dénoyautées, hachées
1 gousse d’ail hachée finement
1 c. à thé (5 ml) de miel liquide
le zeste et le jus de 1 citron
sel et poivre
PAR PORTION: cal. 140 ; prot. 25 g; m.g.
4 g (1 g sat.); chol. 200 mg; gluc. 1 g
(traces sucres, traces fibres); fer 0 , 7 mg;
sodium 205 mg.À l’anis
1/4 t (60 ml) d’huile végétale
2 c. à soupe (30 ml) de pastis
1 c. à soupe (15 ml) d’estragon
frais, haché
1 gousse d’ail hachée finement
2 c. à thé (10 ml) de miel liquide
1 c. à thé (5 ml) de moutarde
à l’ancienne
PAR PORTION: cal. 140 ; prot. 25 g; m.g.
4 g (1 g sat.); chol. 200 mg; gluc. 1 g
(1 g sucres, traces fibres); fer 0 , 7 mg;
sodium 155 mg.À l’asiatique
1/2 t (125 ml) d’huile végétale
1/4 t (60 ml) de coriandre
fraîche, hachée finement
1 gousse d’ail hachée finement
2 c. à soupe (30 ml) de sauce
soya à teneur réduite en sel
1 c. à soupe (15 ml) de cassonade
1 c. à soupe (15 ml) de
gingembre frais, haché
1 c. à soupe (15 ml) de
sauce hoisin
1 c. à thé (5 ml) de sambal oelek
sel et poivre
PAR PORTION: cal. 140 ; prot. 25 g;
m.g. 4 g (1 g sat.); chol. 200 mg;
gluc. 1 g (1 g sucres, traces fibres);
fer 0,7 mg; sodium 170 mg.Les crevettes
DANS UN BOL, MÉLANGER TOUS LES INGRÉDIENTS.
AJOUTER 1 LB (500 G) DE CREVETTES PARÉES
ET MÉLANGER DÉLICATEMENT. LAISSER MARINER
AU RÉFRIGÉRATEUR JUSQU’À 30 MINUTES AVANT
DE FAIRE GRILLER.COUPELLES À RACLETTE: CANADIAN TIRE. SERVIETTE DE TABLE, PLANCHE ET COUTEAU À TARTINER: HOMESENSE. PETITS BOLS: H & M MAISON.Cuisine WEEK-END
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JANVIER-FÉVRIER 2020
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