Adega - Edição 184 (2021-02)

Negócios do vinho
Os impressionantes
números do mercado

Masseto
O ícone toscano feito com Merlot

Meca californiana
Os segredos de Oakville, fonte
dos maiores Cabernets americanos

Guia
Para entender
os tipos de
Jerez

Bife ancho com batatas

Ana e crumble de ervas

de Claude Troisgrois

| ANO XV - NO 184 - R$ 20,00 – € 4,

ISSN 1818- 3722

VINHOS + PRATOS

10 CHEFES

FAMOSOS

Alex Atala, Helena Rizzo, Erick Jacquin,

Claude Troisgros, Paola Carosella,

Felipe Bronze, Henrique Fogaça,

Roberta Sudbrack, Rodrigo Oliveira

e Jefferson Rueda

Vinhos

fortificados

As origens e

estilos

Dilema

Fazer

vinhos com

denominação de

origem ou não?

5

curiosidades

sobre a

Alvarinho

Saúde

Vinho como

isotônico?