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de Crabb era uma das maiores
do mundo, incluindo mais de
400 variedades e ele chegou a ser
apontado como o “Rei do Vinho do
Pacífico”. Após a morte de Crabb em
1899, a propriedade passou para a
família de E. W. Churchill até 1943,
quando foi comprada por Martin
Stelling, que teria quase dobrado
seu tamanho. Contudo, após a morte
prematura de Stelling os 47 em um
acidente de carro na cidade vizinha
de Yountville, To Kalon foi sendo
dividido entre diversos produtores
e parcelas, algo como um Clos de
Vougeot do Napa (guardando as
devidas proporções).
Outro pioneiro local foi
John Benson, que comprou
aproximadamente 160 hectares de
terras em Oakville em 1873 e plantou
um vinhedo de 30 hectares. Em
1876, ele fez seu primeiro vinho e
nomeou a propriedade de Far Niente
(inspirado pela filosofia do “dolce
far niente” italiano, o “doce fazer
nada”, ou seja, o ócio). A vinícola,
desenhada por H.W. McIntyre,
terminou de ser construída em 1885 eacredita-se que chegou a cobrir cerca
de 400 hectares). Até hoje, To Kalon é
considerado uma das principais joias
da região. A maior parte do que era a
área plantada do vinhedo atualmente
acredita-se que seja de propriedade da
vinícola Robert Mondavi, mas partes
pertencem à Opus One, Beckstoffer
Vineyards, Detert Family Vineyards,
MacDonald e Universidade da
Califórnia (que possui uma estação
experimental no local).
Na época, a coleção de castasTo Kalon
Diz-se que Hamilton Walker Crabb
foi o primeiro a tornar Oakville um
distrito vinícola famoso. Ele veio para
a Califórnia em 1853 e se estabeleceu
em San Lorenzo. Em 1868, comprou
cerca de 100 hectares em Oakville.
Em 1872, Crabb criou uma empresa
chamada Hermosa Vineyards e
estabeleceu um vinhedo que batizou
de “To Kalon” (algo como “o mais
bonito” em grego), com cerca de 50
hectares (mas que posteriormenteRobert MondaviVinhas velhas de To KalonHamilton Walker
Crabb, o pioneiro