Adega - Edição 184 (2021-02)

Revista ADEGA - Ed.184 | (^57)
Os tipos de Jerez
Um guia para você entender os diferentes estilos
do fortificado mais famoso da Espanha
por Arnaldo Grizzo
ES CO L A
DO VINHO
QUANDO SE FALA DE JEREZ, ou Xerez, no que
você pensa? Um vinho branco fortificado feito na
região de Jerez de la Frontera, sudoeste da Espanha,
certo? Mas qual a diferença dele para outros vinhos
fortificados? De que estilo? Seco? Doce? Pois é, Jerez
possui uma diversidade de estilos (ligados geralmente
aos processos de produção) que, muita vezes, até
mesmo “conhecedores” podem se confundir.
Então, para entender um pouco melhor os
diferentes Jerez, montamos aqui um guia para que
você saiba o que irá encontrar nos diversos rótulos e
possa desfrutar de um vinho que tem ganhado cada
vez mais adeptos. Confira.