Adega - Edição 184 (2021-02)

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Cartas

Vegano

Fico contente de saber que

há diversos produtores

preocupados com os

consumidores veganos.

Sou um deles, toda a minha

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e valorizo muito quem se

propõe a produzir alimentos

dessa forma. Sobre a matéria

de harmonização da edição

183, obviamente que um

vegano só escolheria um

vinho também vegano, isso

nem precisava estar citado

no texto. Sugiro uma lista

de vinhos autenticamente

veganos em alguma edição

futura.

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Água do mar?

Que coisa louca essa história

de misturar o vinho com

água do mar. Achei que

fosse brincadeira, mas

pelo visto não é. Li o artigo

que vocês escreveram e

percebi que é um tentativa

de resgatar algo feito muito

antigamente. Não entendo,

contudo, se isso é mesmo

higiênico ou saudável.

Espero que sim. Mas acho,

de verdade, que é só mais

um modismo/marketing.

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Prosecco

Não sabia que Prosecco era um vinho que só podia ser feito na

Itália. Vejo tantos rótulos em tantos lugares, inclusive no Brasil,

em que está escrito Prosecco e sempre achei que era o nome

de um tipo de vinho, ou de uma uva. Fui ler a respeito e vi que

parece ser mesmo o nome de uma uva, mas que agora estão

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de Prosecco, seja ele italiano, brasileiro, chinês etc.

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(^10) curiosidadesVREUHɞ
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O nascimento de um ícone
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Terroir Brasil2VGHVWDTXHVGRQRYR$'($%5$6,/
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para VEGANOSharmonização