Adega - Edição 184 (2021-02)

92 |^ 5HYLVWɞADEGA -^ Ed.184

ESPUMANTES

AD

91

CASAVALDUGASURLIE

NATURE 30 MESES

CasaValduga,ValedosVinhedos,

Brasil(R$80).Espumantebranco

natureelaboradoa partirde80%

Chardonnaye 20%PinotNoir,com

estágiode10%dovinhobaseem

barricasdecarvalhofrancêspor 10

mesese mantido 30 mesesem

contatocomasleveduras.Sem

dégorgemente sempreconsistente,

essaé umaversãovinosa,cheiade

frutossecos,mastambémcomacidez

SXOVDQWHHWH[WXUDƁUPH WXGR

equilibradoporricatextura,acidez

UHIUHVFDQWHHƁQDOFRPWRTXHV

salinos,terrosose cítricos.Para

acompanhara refeiçãodoinícioao

ƁPOFRRO (0

AD

89

CAZZARIBRUT

LuizArgenta,FloresdaCunha,Brasil

0\ :LQHU\5 (VSXPDQWHEUDQFR

brutcompostodeChardonnay,Pinot

1RLU H5LHVOLQJ,W¡OLFR0RVWUDIUXWDV

brancase decaroçoacompanhadasde

QRWDVƂRUDLVGHHUYDV HGHIUXWRV VHFRV

Nopalato,é leve,refrescante,tembom

volumedeboca,refrescanteacidez

HƁQDODJUDG¡YHOTXHFRQYLGDDXPD

VHJXQGDWD§DOFRRO (0

AD

92

FREIXENETRESERVA

REALBRUT

Freixenet, Catalunha, Espanha

(Freixenet R$ 280). Cava brut elaborado

pelo método tradicional a partir de

0DFDEHR;DUHOORH3DUHOODGDPDQWLGR

por, pelo menos, 30 meses em contato

com as leveduras. Sempre consistente e

muito bem feito nesse estilo mais

vinoso, repleto de frutos secos, notas

carameladas, tostadas e de fermento,

quetrazemcomplexidadeaoconjunto.

Tembomvolumedeboca,ótima

FUHPRVLGDGHDFLGH]UHIUHVFDQWHHƁQDO

cheioe longo,comtoquescítricose

WHUURVRVOFRRO (0

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88

MESSIASGRANDE

CUVÉEBRUTMILÉSIME

2017

0HVVLDV%DLUUDGD3RUWXJDO3RUWR D

Porto/CasaFloraR$104).Espumante

brancobrutelaboradopelométodo

tradicional,compostodeBaga,Bicale

&KDUGRQQD\0RVWUDIUXWDVEUDQFDVHGH

FDUR§RDFRPSDQKDGDVGHQRWDVƂRUDLV

deervase defermento.Decorpomédio,

WHP³WLPDDFLGH]WH[WXUDƁUPHHƁQDO

tambémmédio,comtoquescítricos,de

padariae defrutossecos.Parao

aperitivoouescoltandoentradasleves.

OFRRO (0

AD

90

SIGNUSCOLLECTION

AQUARIUSBRUT

DonGiovanni,PintoBandeira,Brasil

:LQH0DQLD5(VSXPDQWHEUDQFR

brutelaboradopelométodotradicional,

compostodeChardonnaye PinotNoir,

mantidopor,pelomenos, 12 meses

emcontatocomaslevedurasantesda

degola.Sempreconsistente,mostra

notasdefrutastropicaise decaroço

VHJXLGDVGHQRWDVƂRUDLVGHSDQLƁFD§£R

e deespeciarias.Nopalato,tembom

volume,gostosacremosidade,ótima

DFLGH]HƁQDOSHUVLVWHQWHHFDWLYDQWH

FRPWRTXHVGHIUXWRV VHFRV OFRRO

(0

BRANCOS

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89

7 COLORES RESERVA

SAUVIGNON BLANC

TORONTEL 2020

&RORUHV0DXOH&KLOH:LQHEUDQGV

5%UDQFRFRPSRVWRDSDUWLUGH

Sauvignon Blanc e Torontel, sem

SDVVDJHPSRUPDGHLUD0RVWUDQRWDV

ƂRUDLVHGHHUYDVHQYROYHQGRVXD

fruta branca e de caroço madura,

tanto no nariz quanto no boca. De

médio corpo, tem textura cremosa,

UHIUHVFDQWHDFLGH]HƁQDOFRPWRTXHV

HVSHFLDGRVHGHOLP£RWDKLWLOFRRO

 (0

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88

ARYA WINES

BRANCO 2020

$U\D:LQHV6HUUD*DºFKD%UDVLO5

23). Branco composto majoritariamente

a partir de Trebbiano e Sauvignon

Blanc, com pequenas partes de

Alvarinho e Riesling Itálico, sem

passagem por madeira. Refrescante,

gostoso de beber e fácil de agradar,

cumpre a tarefa de ser um vinho

descompromissado, que privilegia a

fruta branca e cítrica acompanhada de

QRWDVƂRUDLVHGHHUYDVIUHVFDV7HP

DFLGH]UHIUHVFDQWHERDWH[WXUDHƁQDO

com toques de limão siciliano. Grata

VXUSUHVDOFRRO(0

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89

CARMEN INSIGNE

SAUVIGNON BLANC

2018

&DUPHQ9DOH&HQWUDO&KLOH0LVWUDO

US$ 18). Branco elaborado

exclusivamente a partir de Sauvignon

Blanc, sem passagem por madeira.

Esbanja frescor e fruta branca madura,

DFRPSDQKDGDGHQRWDVƂRUDLVHGH

HUYDVTXHVHFRQƁUPDPQDERFD/HYH

tem textura agradável, refrescante

DFLGH]HƁQDOP©GLRFRPWRTXHVVDOLQRV

HF­WULFRVOFRRO(0

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92

CASA MARIN MIRAMAR

VINEYARD RIESLING

2018

&DVD0DULQ6DQ$QWRQLR&KLOH(GHJD

R$ 260). Branco elaborado

exclusivamente a partir de uvas Riesling

cultivadas em solos de granito na zona

de Lo Abarca, sem passagem por

madeira. Encorpado, estruturado e de

ótimo volume de boca, chama atenção