Exame - Edição 1189 (2019-07-17)

10 de julho de 2019 | 17

MENOS

INDUSTRIALIZADOS

ALIMENTAÇÃO

A alimentação baseada em comida orgânica

e artesanal vem ganhando espaço na dieta

das pessoas no mundo todo. No Brasil, a pro-

du ção de alimentos livres de agroquímicos

cresce a uma taxa de 20% ao ano, segundo

o Conselho Brasileiro da Produção Orgânica

e Sustentável. Essa tendência deve se ex-

pandir ainda mais, de acordo com um levan-

tamento global da fabricante belga de ali-

mentos Puratos. O estudo, feito com cerca

de 17000 pessoas, em 40 países, mostrou

que os consumidores querem mais alimen-

tos orgânicos e artesanais na mesa. A região

que mais se destacou nesse quesito foi a

América do Sul: 40% dos entrevistados afir-

maram que devem comprar mais desses

alimentos no futuro, ante 30% na média

global. Mais: quase 60% dos sul- americanos

disseram estar dispostos a pagar mais por

esses produtos. “Não acredito que os ali-

mentos industrializados vão acabar, mas a

pesquisa confirma que quem não ouvir os

consumidores poderá ter problemas para

competir no futuro”, diz Fabio Di Giammarco,

presidente da Puratos na América Latina.

Protesto contra fechamento de

fábrica da Ford em São Bernardo do

Campo (SP): as crises financeiras são

as que mais afetaram as companhias

Fonte: Puratos

Consumidores de 40 países foram

perguntados sobre seus hábitos

alimentares. Veja alguns resultados

Você comprará mais comida orgânica no futuro?

Na América do Sul, a disposição em consumir

orgânicos e produtos artesanais é maior

Você está disposto a pagar mais por

produtos artesanais e orgânicos?

Sim A mesma coisa Menos

América

do Sul

Média

global

6% 10%

30% 40%

64% 50%

17%

58% 6%

20%

Provavelmente sim

Definitivamente sim Provavelmente não

Definitivamente não

71%

Argentina

77%

Brasil

81%

Colômbia

84%

Chile

85%

Peru

Quantos consumidores em cada país estão dispostos

a pagar mais por esses produtos

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